Традиционни супи и чорби
В българската национална кухня има много запазени във времето традиции, както кулинарни, така и свързани с различни празници и обичаи. Една от най- традиционните гозби неизменно присъстващи на трапезата на българина е гореща и ароматна супа или чорба.
Сред най- популярните супи е традиционната домашна пилешка супа, приготвена по традиционна рецепта с много зеленчуци и домашно пиле или кокошка. Точна такава сгряваща и ароматна е и домашната пилешката супа в ресторант” Под липите”. Не по- малко обичана е и шкембе чорбата, агнешката курбан чорба, боб чорбата и още много други.
Сред изключителното разнообразие от прясно приготвени супи и чорби при нас в ресторант „Под липите” ще откриете едно съкровище съхранено през годините Супа от телешки опашки. По- много стара рецепта се приготвя супата от телешки опашки в ресторант ”Под липите” сервирана с ароматен хрян и топла питка по избор на всеки гост.
Ние не сме забравили и всички гости, които предпочитат безмесните гозби и чорби. В съкровищницата на българската кухня има много такива супи и чорби. Ние с удоволствие предлагаме на нашите гости освен традиционната боб чорба, и супи с различни според сезона зелении. Най- предпочитани са спаначената супа с яйце и краве сирене и супата от коприва, богата на желязо и много витамини.
В най- студените дни, а и през останалата част от годината заповядайте да се насладите на сгряваща традиционна българска чорба или супа, приготвена с български продукти и подправки.
Незабравяйте и традиционната българска питка, както и още много други ястия и гозби, добре подбрани от старите тефтери, за да може да запазим своите традиции и идентичност и за идните поколения.
